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Cuisine santé

Objectifs

A la fin de la formation, vous aurez les compétences nécessaires pour :

  • Comprendre l’influence de la cuisine sur la santé
  • Maîtriser les méthodes, techniques et produits de substitution
  • Connaître les produits et leurs qualités nutritionnelles pour des productions culinaires « santé »
  • Préparer un menu « santé »

Public

Cuisiniers, chefs de cuisine, directeurs, responsables, entrepreneurs, porteurs de projet.

Pré-requis

  • Maîtrise et compréhension de la langue française.
  • Entretien téléphonique et/ou évaluation en amont de la formation.

Programme

En attente

Méthodes et moyens pédagogiques

  • Apports théoriques et méthodologiques.
  • Cas pratiques et/ou mises en situation.
  • Remise d'un support pédagogique.

Modalités d'évaluation de la formation

  • Questionnaire de positionnement initial.
  • Contrôle continu.
  • Evaluation intermédiaire en milieu de formation.
  • Evaluation finale avec quizz de connaissances en fin de parcours.

Délais et modalité d'accès

Contactez-nous pour obtenir plus de renseignements sur les modalités et délais d’accès (contacts ci-contre).

Modalités de suivi des formations

Face à face en présentiel et/ou en visioconférence.

Accessibilité en situation de handicap

Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap.
Toutefois, si le candidat n'est pas en mesure de satisfaire tous les critères de l’évaluation certificative il lui sera délivré une attestation de compétences.
Contactez-nous pour une analyse de vos besoins.

Informations mises à jour le 11 juillet 2023

800.00

Prix nets de toutes taxes

Cursus court

2 jours (14 heures)

Ecole de Boulazac

Possibilité sur Brive, Limoges ou Guéret, sous réserve du nombre minimum et majoritaire de participants.

Statut / financement :

Nous consulter

Prochaines session(s)

  • 24 et 25 octobre 2023

Qui contacter ?

Béatrice SAVY
05 53 35 80 54

Contact via notre formulaire
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