Développement durable : mener la transition de son établissement
- DOMAINE(S) : Hôtellerie Restauration, RSE
- TYPE DE PARCOURS : Formation continue
Objectifs
A la fin de la formation, vous aurez les compétences nécessaires pour :
- Appréhender la réglementation RSE en vigueur en France
- Identifier les attentes des clients en matière de durabilité
- Découvrir les outils et les bonnes pratiques pour une transition réussie
- Evaluer les impacts financiers et extra-financiers de vos actions
- Apprendre à mobiliser et à impliquer vos collaborateurs dans votre démarche RSE.
Public
Barman, Cuisiniers, chefs de cuisine, entrepreneurs, porteurs de projet.
Pré-requis
- Maîtrise et compréhension de la langue française.
- Entretien téléphonique et/ou évaluation en amont de la formation.
Programme
En cours de présentation
Méthodes et moyens pédagogiques
Modalité de suivi de formation : Face à face en présentiel
- Apport théorique et Pratique
- Travail en individuel et en groupe.
- Travail individualisé sur les cartes des vins et des menus de chaque apprenant.
- Matériel de dégustation, produits de dégustation, cartes, fiches de dégustation.
- Remise d’un support pédagogique
Modalités d'évaluation de la formation
- QCM transmis en avance par mail et corrigée en début de formation.
- Réalisation de commentaires de dégustation des différents vins proposés.
- Observation de la participation.
- QCM de fin de formation pour vérifier les acquis.
- Evaluation à chaud puis à froid
Délais et modalité d'accès
Nos formations sont accessibles selon les modalités ci-dessous :
Les modalités de la formation :- En inter-entreprise, c’est-à-dire en groupe de stagiaires provenant de différentes entreprises ou en tant que particulier (salarié, demandeur d’emploi ou indépendant…).
- En intra-entreprise, c’est-à-dire en groupes de stagiaires ou en individuel de la même entreprise
- En individuel, c’est-à-dire en parcours sur-mesure
Les formations peuvent avoir lieu :
- En présentiel dans l’un de nos centres de formation INISUP Corrèze ou INISUP Dordogne
- En présentiel dans les locaux de votre entreprise
- En distanciel. Formation qui peut être organisée en visioconférence sous réserve de l’équipement nécessaire (ordinateur performant, bonne connexion internet, audio, micro et webcam)
Plusieurs modes de financement vous permettent d’accéder à nos formations en tant que salarié via votre entreprise ou en tant que particulier (salarié, demandeur d’emploi ou indépendant). N’hésitez pas à nous consulter pour plus d’informations.
Délais d’accès en formation :L’accès à la formation est soumis au délai d’acceptation des financeurs et du temps de traitement de la demande : de 7 jours à 2 mois selon le mode financement.
Formation inter-entrepriseINISUP dispose d’un catalogue regroupant l’ensemble des sessions inter-entreprises ouvertes sur nos différentes thématiques de formation. Nous nous engageons à répondre à vos demandes d’informations et à vous envoyer un devis sous 72 heures ouvrées. Vous pouvez consulter notre catalogue.
Formation intra-entrepriseINISUP vous proposera des dates le plus tôt possible en fonction de vos disponibilités et celles du formateur pressenti.
Livrables
- Supports de cours
- Les différents outils utilisés pendant la formation
Sanction
Attestation de formation
Modalités de suivi des formations
Face à face en présentiel et/ou en visioconférence.
Accessibilité des personnes en situation de handicap
- Nous veillons au respect des conditions d’accueil des personnes en situation de handicap.
- Pour les apprenants qui auraient des besoins en compensation spécifiques pour suivre la formation avec le plus d’efficacité possible, n’hésitez pas à prendre contact avec notre référente handicap : Céline MIMILLE - 05 55 18 94 32 – cmimille@correze.cci.fr
2 900.00€
Prix nets de toutes taxes
3 jours (21 heures) – mois de février 2025
Possibilité sur Brive, sous réserve du nombre minimum et majoritaire de participants.
Nous consulter
Prochaine(s) session(s)
Nous consulter pour connaître les prochaines dates de session.
Qui contacter ?
Béatrice SAVY
05 53 35 80 54
